Meistens gibt es dafür drei Gründe: Das Wasser ist zu heiß, du hast zu viel Matcha verwendet oder der Matcha ist nicht mehr ganz frisch. Achte darauf, dass das Wasser nicht heißer als 80 °C ist, starte mit 1 Teelöffel und bewahre deine Dose an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Dann hat das Pulver meist Feuchtigkeit gezogen, wurde nicht gesiebt oder vor dem Aufschlagen nicht zu einer Paste verrührt. Siebe den Matcha immer zuerst, rühre ihn mit einem kleinen Schluck Wasser zu einer glatten Paste an und gib erst dann das restliche Wasser dazu. Verschließe die Dose nach jeder Verwendung gut.

Ja. Ein Hand-Milchaufschäumer, ein Shaker oder sogar ein Glas mit Deckel funktionieren ebenfalls. Wichtig ist nur, dass sich das Pulver vollständig auflöst.

Etwa 70 mg pro Schale – also weniger als in Kaffee, dafür wird es langsamer zusammen mit L-Theanin freigesetzt. Genau deshalb gibt dir Matcha ruhige, fokussierte Energie ohne Crash.

Ceremonial Matcha ist die traditionelle Variante – pur mit Wasser aufgeschlagen und langsam genossen. Premium Matcha ist für den Alltag gemacht, besonders für Lattes. Beide sind hochwertig – nur für unterschiedliche Momente gedacht.