Matchamisù mit @coffinterior

In der Welt der Desserts nimmt Tiramisu in vielen Herzen einen besonderen Platz ein, da es die kräftigen Aromen von Kaffee mit der cremigen Fülle von Mascarpone-Käse verbindet. Heute freuen wir uns, Ihnen eine einzigartige Variante dieses klassischen Leckerbissens vorstellen zu können, die Matcha-Enthusiasten und Dessertliebhaber gleichermaßen begeistern wird: Matchamisù .

Dieses Matchamisù-Rezept von @coffinterior basiert auf den lebendigen Farbtönen und den gesundheitsfördernden Eigenschaften von Matcha und verleiht dem traditionellen italienischen Dessert eine erfrischende Note. Ganz gleich, ob Sie ein Matcha-Fan sind oder neu in seinen Reizen sind, dieses Dessert ist ein Muss und verspricht, ein beliebter Favorit zu werden.

Zutaten für Matchamisù:

• Für die Tiramisù-Creme:

  • 1 Eigelb
  • 2 Eier
  • 100g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 500g Mascarpone
    
    

• Für das Matcha-Einweichen:

  • 12 g (2 TL) Matcha Union Matcha-Pulver
  • 250 ml heißes Wasser
    
    

• Frauenfinger

• Extra Matcha-Pulver zum Bestäuben

Machen wir Matchamisù:

1. Bereiten Sie die Sahne vor: Beginnen Sie damit, Eigelb, Eier, Zucker und Vanilleextrakt glatt zu rühren. Den Mascarpone-Käse vorsichtig unterheben, bis eine cremige, homogene Masse entsteht. Beiseite legen.

2. Matcha brauen: Matcha Union Matcha-Pulver mit warmem Wasser mischen und verquirlen/rühren, bis es vollständig integriert ist. Lassen Sie es etwas abkühlen – das wird Ihr Löffelbiskuit sein.

3. Schichten Sie es auf: Tauchen Sie die Löffelbiskuits einzeln in den aufgebrühten Matcha und achten Sie darauf, dass sie eingeweicht, aber nicht zu durchnässt sind. Legen Sie eine Schicht dieser mit Matcha getränkten Löffelbiskuits auf den Boden Ihrer Servierplatte.

4. Eincremen: Die Hälfte der Matcha-Mascarpone-Mischung auf der ersten Schicht Löffelbiskuits verteilen. Anschließend eine weitere Schicht eingeweichter Löffelbiskuit auftragen und anschließend eine weitere Schicht Creme auftragen.

5. Kühlen: Decken Sie Ihr Gericht ab und stellen Sie es mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen und das Dessert fest werden kann.

6. Mit einer Prise servieren: Kurz vor dem Servieren eine leichte Prise Matcha Union Matcha-Pulver darüber sieben, um einen schönen Abgang und einen Hauch von Matcha-Geschmack zu erhalten.

Guten Appetit!