Matcha S'more Cookies

Erdiger Matcha, dunkle Schokolade und geröstete Marshmallows – außen weich, innen cremig. Ein gemütlicher Klassiker mit einem grünen Touch.

Weich, schmelzend und perfekt für die Pulloverzeit. 🍃

🌿 Du benötigst:

• 200 g Mehl
• 7 g Premium-Matcha-Pulver @matchaunion
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 115 g Butter (Zimmertemperatur)
• 120 g Zucker
• 30 g brauner Zucker
• 1 Ei (Zimmertemperatur)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Zartbitterschokoladenstücke
• 6–8 Butterkekse
• 6–8 Marshmallows

✨ Methode:

1️⃣ Trockene Zutaten vermischen
Mehl, Matcha, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

2️⃣ Die Basis eincremen
Butter, Zucker, braunen Zucker, Ei und Vanille schaumig schlagen.

3️⃣ Kombinieren
Die trockenen Zutaten unterheben, dann die Zartbitterschokoladenstückchen vorsichtig untermischen.

4️⃣ Baue deine S'mores-Basis
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einen Butterkeks legen. Einige Schokoladenstückchen und ein Marshmallow darauf verteilen.

5️⃣ Mit Teig bedecken
Den Keksteig über jeden Keksstapel geben und leicht andrücken, um ihn zu verschließen.

6️⃣ Backen
Bei 175 °C (350 °F) etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich ist.

7️⃣ Leicht abkühlen lassen
Lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen – dann ist das Marshmallow innen perfekt geschmolzen.

🍫 Optionale Extras:

• Streuen Sie grobes Meersalz darüber.
• Das Marshmallow vor dem Servieren leicht abflämmen.
• Mit geschmolzener dunkler Schokolade beträufeln.

Erdig, schokoladig, herrlich klebrig – diese Matcha-S'more-Cookies sind purer Genuss mit einem Hauch Matcha. 💚🍪✨