Matcha-Minz-Paprika-Sahnerollen

Entdecken Sie Ihren neuen Lieblings-Snack: Matcha-Minz-Paprika-Cremerollen . Diese zart gerösteten Paprikaschoten sind mit einer cremigen Matcha-Minz-Füllung gefüllt – kühl, herzhaft und völlig unerwartet. Abgerundet mit knackigen Walnüssen und einem Schuss Olivenöl ist dieses Gericht perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Abwechslung haben – aber dennoch einfach, frisch und aromatisch .

Ideal als Vorspeise , pflanzlicher Snack oder farbenfrohe Ergänzung für Ihren Tisch .

Zutaten (ergibt ca. 6 Brötchen)

• 3 mittelgroße rote Spitzpaprika

• 1 EL Olivenöl (plus mehr zum Servieren)

• 2 gehäufte EL Frischkäse

• 1 TL Premium Matcha Pulver @matchaunion

• 40 g frische Minze , fein gehackt

• Eine Handvoll Walnüsse , grob gehackt

Optional:

• Zitronenschale

• Flockensalz zum Abschluss

Anweisungen

Schritt 1: Paprika rösten

Ofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen.
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit Olivenöl bestreichen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 20 Minuten rösten, bis es weich und leicht blasig ist.
Lassen Sie sie abkühlen und ziehen Sie dann vorsichtig die Schale ab, um eine seidige Textur zu erhalten.

Schritt 2: Die Füllung zubereiten

In einer Schüssel vermischen:

• 2 gehäufte EL Frischkäse

• 1 TLMatcha-Pulver

• 40 g fein gehackte frische Minze
  Mischen, bis die Masse glatt und gleichmäßig grün ist.

Schritt 3: Rollen Sie die Paprika

Geben Sie etwa 1 Teelöffel Füllung auf das breitere Ende jeder Paprikahälfte.
Rollen Sie vorsichtig von unten nach oben, mit der Nahtseite nach unten.

Schritt 4: Garnieren und servieren

Die Brötchen auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, die gehackten Walnüsse darüberstreuen und nach Belieben für eine besondere Frische mit etwas Zitronenschale und Flockensalz bestreuen.

Tipps & Variationen

🌿 Tauschen Sie Minze gegen Basilikum oder Koriander für ein anderes Geschmacksprofil
🧄 Für zusätzliche Tiefe etwas geriebenen Knoblauch in die Füllung geben
🧀 Verwenden Sie Ziegenkäse oder Labneh anstelle von Frischkäse für eine würzigere Note
🍋 Servieren Sie mit einem Spritzer Zitrone oder einem Schuss Chiliöl, wenn Sie es schärfer mögen

Diese Matcha-Minz-Creme-Rollen sind leicht, cremig und voller kräuterig-erdigem Geschmack mit dem perfekten Biss der Walnüsse. Eine tolle Möglichkeit, Matcha in herzhafter Form zu genießen – und Ihre Gäste ganz unkompliziert zu beeindrucken.