Matcha Milchaufstrich
Das ist genau die Art von Rezept, die du immer im Kühlschrank haben willst.
Seidig, cremig, leicht süß mit einer feinen, erdigen Matcha-Note – perfekt auf Toast, Pancakes… oder einfach direkt aus dem Glas.
🌿 Du brauchst:
- 80 g Zucker
- 15 g Premium Matcha-Pulver (@matchaunion)
- 20 g Milchpulver
- 220 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 3 EL weiße Schokodrops
✨ Zubereitung:
1️⃣ Alles vermischen
Gib Zucker, Matcha, Milchpulver, Milch, Sahne und Vanilleextrakt in einen Topf und rühre alles gut zusammen.
2️⃣ Sanft erhitzen
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und bring sie unter gelegentlichem Rühren leicht zum Kochen.
3️⃣ Köcheln lassen
Reduziere die Hitze und lasse alles etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis die Masse leicht eindickt.
4️⃣ Für extra Cremigkeit sieben
Nimm den Topf vom Herd, lass die Mischung etwa 10 Minuten abkühlen und streiche sie dann durch ein Sieb für eine besonders feine, seidige Konsistenz.
5️⃣ Schokolade einrühren
Solange die Masse noch warm ist, rühre die weißen Schokodrops ein, bis sie vollständig geschmolzen und schön glänzend sind.
6️⃣ Kühlen & eindicken lassen
Abdecken und mindestens 5 Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank stellen, bis die Creme streichfest ist.
☁️ So kannst du sie genießen:
- Auf Toast, Croissants oder Pancakes streichen
- In Joghurt oder Porridge einrühren
- Über Waffeln oder Eis träufeln
Cremig, vollmundig und zart nach Matcha – dieser Matcha Milk Spread wird garantiert dein neuer Lieblingsgenuss im Alltag. 💚🥄✨
