Matcha-Marmorkuchen
Ein buttriger, zarter Kuchen mit einem traumhaften Matcha-Aroma – beruhigend, wohltuend und so einfach zuzubereiten. Ein Kuchen, der schlicht und doch wunderschön wirkt, bei dem jeder Schnitt eine zartgrüne Marmorierung offenbart.
Sanft, schlicht, ästhetisch perfekt. 💚
🌿 Du benötigst:
- 120 g geschmolzene Butter
- 180 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1,5 TL Backpulver
- 1,5 TL Maisstärke
- 100 g griechischer Joghurt
- 7 g Premium-Matcha-Pulver @matchaunion
- 40 ml Milch (20 ml für den Matcha-Teig aufbewahren)
✨ Methode:
1️⃣ Vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2️⃣ Die Basis verquirlen
Geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen, bis die Masse cremig und leicht luftig ist.
3️⃣ Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Salz, Backpulver und Maisstärke kurz unterrühren – nicht zu lange rühren.
4️⃣ Joghurt und Milch unterrühren
Griechischen Joghurt und Milch hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5️⃣ Den Matcha-Teig zubereiten
Etwa ein Drittel des Teigs in eine separate Schüssel geben. Matcha-Pulver und die beiseitegestellten 20 ml Milch unterrühren, bis der Teig gleichmäßig grün ist.
6️⃣ Marmor herstellen
Abwechselnd löffelweise Vanille- und Matcha-Teig in die Kuchenform geben. Mit einem Spieß oder Messer vorsichtig marmorieren.
7️⃣ Backen
Backen Sie etwa 45 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8️⃣ Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Vor dem Anschneiden abkühlen lassen, um die schöne grüne Maserung freizulegen.
🍃 Optionale Details:
- Mit Puderzucker bestäuben
- Mit weißer Schokoladenglasur beträufeln.
- Dazu einen warmen Matcha Latte servieren.
Butterweich, zart und mit einem Hauch von Matcha verfeinert – dieser Matcha-Marmorkuchen ist wie gemacht für gemütliche Nachmittage und genussvolles Anschneiden. 🍵💚✨
