Mit Matcha bestäubte Schokoladenmandeln

Verleihen Sie Ihrem Dessert mit diesen selbstgemachten Matcha-Schoko-Mandeln den besonderen Glanz – knusprig, cremig und einfach edel genug, um (Sie selbst oder Ihre Gäste) zu beeindrucken. Perfekt als Eis-Topping oder als schneller süßer Snack für sich allein – sie verleihen dem Dessert den perfekten Hauch Matcha-Magie.

Dafür brauchst du:

• Eis nach Wahl (Vanille, Kokosnuss oder Pistazie funktionieren wunderbar)
• Eine Handvoll ganze Mandeln
• ~100g weiße Schokolade
• 1 TL Kokosöl
• 1–1½ TL Premium Matchapulver @matchaunion
• Optional: extra Matchapulver zum Bestäuben

Verfahren:

1️⃣ Die weiße Schokolade mit Kokosöl in einer Schüssel schmelzen (in kurzen Stößen in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen).
2️⃣ Sobald die Masse glatt ist, Matcha-Pulver unterrühren, bis alles gut vermischt und grün ist.
3️⃣ Mandeln hinzufügen und vermengen, um sie gleichmäßig mit der Matcha-Schokoladenmischung zu überziehen.
4️⃣ Die überzogenen Mandeln mit einer Gabel auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und 10–15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
5️⃣ Für ein lebendiges, erdiges Finish mit zusätzlichem Matcha-Pulver bestäuben .
6️⃣ Nehmen Sie eine Kugel Eis und bestreuen Sie es großzügig mit Matcha-Mandeln.

Warum Sie es lieben werden:

✔️ Nur wenige Zutaten
✔️ Ein köstlicher Kontrast aus cremig + knusprig
✔️ Macht jedes Dessert zu einem Matcha-Moment

Profi-Tipp: Machen Sie eine Portion und bewahren Sie die Mandeln in einem luftdichten Behälter auf – fertig zum Streuen auf Joghurt, Haferbrei, Smoothie-Bowls … oder direkt in den Mund.