Hausgemachte Leibniz Matcha Cookies

Knusprige, buttrige Leibniz-Kekse treffen auf cremige Matcha-Weiße-Schokolade in diesem ultra-einfachen, nicht gebackenen Leckerbissen. Sie sind elegant, sättigend und in wenigen Minuten zubereitet – perfekt zum Verschenken, Naschen oder als Beilage zu Ihrem Matcha am Nachmittag. 💚🍪

Zutaten (ergibt ca. 10 Kekse)

• 250–300 g weiße Schokolade

• 1 TL Premium Matcha Pulver @matchaunion

• ~10 Leibniz Butterkekse

Optional:

• Extra weiße Schokolade (für eine Grundschicht vor dem Hinzufügen von Matcha)

Anweisungen

1. Die Schokolade schmelzen

Die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Stößen unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Matcha untermischen

Das Matcha-Pulver hineinsieben und gut umrühren, bis es vollständig vermischt und leuchtend grün ist.

Optionaler Schritt – Doppelschicht:

Wenn Sie eine Basis aus weißer Schokolade möchten, tauchen oder bestreichen Sie jeden Keks zunächst mit geschmolzener weißer Schokolade und lassen Sie ihn fest werden, bevor Sie die Matcha-Schicht darauf geben.

3. Beschichten und Zusammenbauen

Verteilen oder löffeln Sie die Matcha-Weißschokolade in kleinen Rechtecken (oder in Schokoladentafelformen, falls vorhanden) auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett.
Auf jeden Keks einen Leibnizkeks festdrücken , solange die Schokolade noch weich ist.

4. Aushärten lassen und genießen

Lassen Sie die Kekse bei Zimmertemperatur fest werden oder kühlen Sie sie 10–15 Minuten lang im Kühlschrank, bis sie fest sind.

Tipps & Ideen

🍫 Fügen Sie Toppings hinzu , bevor die Schokolade fest wird – wie zerstoßene Pistazien, Sesamsamen oder essbares Goldpulver für eine luxuriöse Note.
🎁 In Pergament einwickeln und mit Bindfaden zusammenbinden für ganz einfach selbstgemachte Geschenke !

Diese hausgemachten Leibniz Matcha-Kekse sind alles: buttrig, süß, erdig und süchtig machend . Ein perfekter Matcha-Moment mit jedem Bissen.