Emmas Kokosnuss-Matcha-Pudding

Hast du Lust auf etwas Süßes? Wenn ja, dann hat unsere Freundin Emma unser neues Lieblings-Frühlingsdessert für Sie zubereitet – einen Kokosnuss-Matcha-Pudding! Dieser Pudding enthält zwei Zutaten, die wir lieben: Kokosnuss und Matcha (yaaay). Die Textur ist so cremig, seidig und reichhaltig. Und der Geschmack? Absolut lecker mit Kokosnuss- und Matcha-Geschmack (die beste Kombination aller Zeiten)!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Abbindezeit: 4+ min | Gesamtzeit: 4h 20min | Portionen: 3

ZUTATEN

• 2 Teelöffel MU Premium-Matcha

• 100 g Kokoscreme

• 200 g pflanzliche Milch

• 4 g Gelatinepulver + 1 EL Wasser

• 20 g Zucker

• 30 g Kondensmilch

• Kokosjoghurt, Kokosraspeln für Toppings (optional)

ANWEISUNGEN

1. Wasser und Gelatine mischen, aufblühen lassen

2. Matcha-Pulver mit 50 g Milch glatt rühren

3. In einem Topf Kokoscreme + Milch + Kondensmilch + Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze ausschalten und vom Herd nehmen

4. Geröstete Gelatine in die Flüssigkeit geben, umrühren, um sie aufzulösen, bevor Matcha aus Schritt (2) hinzugefügt wird. Rühren, bis es eingearbeitet ist.

5. Die Flüssigkeit abseihen, um Rückstände zu vermeiden, und etwas abkühlen lassen.

6. In 3 saubere Gläser füllen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

7. Mit Joghurt, Kokosraspeln toppen oder einfach ohne Toppings servieren.

8. Viel Spaß!!

* Achten Sie darauf, Matcha mit Milch zu verquirlen, bevor Sie es zu Flüssigkeit geben.

** Kochen Sie Ihre Milchmischung nicht

Danke Emma für dieses Rezept und die Bilder, wenn du so sabberst wie wir, folge ihrer Seite für weitere leckere Rezepte !