Schwarz-Sesam-Matcha-Sticks

Buttrig, leicht süß und nussig durch den schwarzen Sesam – getaucht in cremige Matcha-Weiße-Schokolade.
Ein unscheinbarer Genuss, der mit jedem Bissen einen reichen, wohligen Geschmack liefert.

Perfekt zu einem Matcha oder Kaffee am Nachmittag. 🤍

🌿 Du brauchst:

Für den Teig:

• 100 g Allzweckmehl
• 20 g Puderzucker
• 15 g schwarzer Sesam
• 30 g Milch
• 30 g Butter (weich)
• 1 TL Vanilleextrakt

Für den Überzug:

• ~70 g weiße Schokolade
• 1 TL Kokosöl
• 1 TL Premium Matcha Pulver @matchaunion

✨ Zubereitung:

1️⃣ Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Puderzucker, schwarzen Sesam, Milch, Butter und Vanille mischen.

2️⃣ Kneten
Mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Zu einer Kugel formen.

3️⃣ Ausrollen & Formen
Zu einem Rechteck ausrollen und die Ränder sauber abschneiden.

4️⃣ Kühlen
Für 20 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit er fest wird.

5️⃣ In Stäbchen schneiden
Herausnehmen und in gleichmäßige Stäbchen schneiden.

6️⃣ Backen
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180°C (350°F) etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.

7️⃣ Vollständig abkühlen lassen
Die Stäbchen vor dem Eintauchen abkühlen lassen.

8️⃣ Matcha-Überzug zubereiten
Weiße Schokolade mit Kokosöl schmelzen, dann Matchapulver unterrühren, bis alles glatt ist.

9️⃣ Eintauchen & Fest werden lassen
Die Enden jedes Stäbchens in die Matcha-Schokolade tauchen und vollständig fest werden lassen.

☁️ Optionale Verfeinerungen:

• Mit zusätzlichen schwarzen Sesamsamen bestreuen
• Eine Prise Meersalz für den Kontrast hinzufügen
• Zusätzliche Matcha-Schokolade darüber träufeln

Knusprig, nussig, cremig und ausgewogen – diese Schwarz-Sesam-Matcha-Stäbchen sind ein kleiner, stiller Luxus für deinen Tag. 🍵🖤✨