ماتشاميسو كأس العالم
تيراميسو «الهدف الذهبي»؟ هذه الوصفة لعشاق كرة القدم.
إذا كنت لا تزال تبحث عن فكرة حلوى لكأس العالم، فهذا الـ Matchamisù يحوّل التيراميسو الكلاسيكي إلى ملعب ماتشا صغير في غاية اللطف — كريمي، خفيف، ومزيّن بتفاصيل ملعب كرة القدم من الأعلى. ⚽️🏟️💚
حلوى مرحة تقديمها ممتع بقدر ما هو تناولها لذيذ.
🌿 ستحتاج إلى
لمنقوع الماتشا:
- 400 g أصابع الليدي فينجر
- 6 g من مسحوق الماتشا Premium @matchaunion
- 700 ml ماء
- للكريمة:
- 4 بيضات
- 2 صفار بيض
- 260 g سكر
- 1000 g ماسكاربوني
- مسحوق ماتشا، للتزيين
✨ الطريقة
1️⃣ حضّر منقوع الماتشا
اخفق مسحوق الماتشا مع الماء الدافئ باستخدام مضرب الخيزران أو خفّاقة كهربائية حتى يصبح ناعمًا، ثم ضعه جانبًا.
2️⃣ حضّر كريمة الماسكاربوني
اخفق البيض وصفار البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكثيفًا ورقيق القوام. أضف الماسكاربوني تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
3️⃣ املأ كيس التزيين
انقل جزءًا من الكريمة إلى كيس تزيين وضعه في الثلاجة بينما تجهّز التيراميسو.
4️⃣ ابنِ الطبقة الأولى
اغمس كل إصبع ليدي فينجر بسرعة في منقوع الماتشا ورتّبها في طبقة داخل طبق التقديم.
5️⃣ أضف الكريمة
افرد طبقة من كريمة الماسكاربوني بالتساوي فوق الأصابع المنقوعة.
6️⃣ كرّر الطبقات
أضف طبقة أخرى من الأصابع المغموسة، ثم طبقة أخرى من الكريمة. سوِّ السطح.
7️⃣ ارسم ملعب كرة القدم
استخدم كيس التزيين لرسم ملعب كرة القدم، بما في ذلك المرميين وخطوط الملعب، فوق الطبقة العليا.
8️⃣ برّده حتى يتماسك
ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويُفضّل طوال الليل، قبل التقديم.
☁️ نصائح اختيارية
- اغمس أصابع الليدي فينجر بسرعة لتبقى طرية دون أن تتشبع بالسائل
- برّد الكريمة قليلًا إذا أردت خطوط تزيين أنظف على السطح
- رشّ الماتشا قبل التقديم مباشرة للحصول على أنضر لون
- استخدم طبقًا مستطيلًا ليبدو ملعب كرة القدم أكثر وضوحًا
- اتركه يرتاح طوال الليل للحصول على أفضل قوام ونكهة
كريمي، غني بالماتشا، ومزيّن كملعب كرة قدم صغير — هذا الـ Matchamisù هو الحلوى المرحة المثالية لعشاق الماتشا وتجمّعات أيام المباريات على حد سواء. 💚⚽️✨