ماتشا لاتيه بالفانيليا والتشاي
توابل دافئة، وماتشا كريمية، ولمسة من دفء الفانيليا.
خلاصة الشاي بالفانيليا المنزلية هذه تحوّل ماتشا لاتيه بسيطاً إلى ألطف طقس صغير — غني، متبّل برفق، ومتوازن بشكل جميل.
🌿 ستحتاج إلى:
لخلاصة الشاي بالفانيليا:
- 3 أكياس شاي أسود
- 2 عود قرفة، مكسّران
- 2–3 حبات قرنفل
- 2 نجمة يانسون
- 4 حبات فلفل أسود كاملة
- 4 حبات هيل
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ½ كوب سكر جوز الهند
- 1½ كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة معجون حبوب الفانيليا أو خلاصتها
للاتيه:
- شراب الشاي بالفانيليا المنزلي
- حليب من اختيارك
- مكعبات ثلج (أو حليب دافئ للنسخة الساخنة)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا بالفانيليا @matchaunion (مخفوق مع 60 ml ماء دافئ)
✨ طريقة التحضير:
حضّر خلاصة الشاي بالفانيليا:
1️⃣ اسلق التوابل
أضف كل المكونات ما عدا الفانيليا إلى قدر صغير. اترك المزيج حتى يغلي.
2️⃣ انقع
اخفض الحرارة واترك المزيج يغلي بهدوء لمدة 7–10 دقائق.
3️⃣ برّد وأكمل
ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلاً. أضف الفانيليا وقلّب.
4️⃣ صفِّ واحفظ
صفِّ المزيج في برطمان زجاجي نظيف. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
حضّر اللاتيه:
1️⃣ أضف كمية سخية من شراب الشاي بالفانيليا إلى كوب فيه ثلج.
2️⃣ اسكب فوقه الحليب الذي اخترته.
3️⃣ اختم بالماتشا المخفوقة طازجاً.
4️⃣ حرّك بلطف — أو اترك الطبقات كما هي لإطلالة المقاهي الدافئة.
☁️ لمسات اختيارية:
- رشّ القرفة على الوجه
- أضف مقدار ملعقة من كريمة الفانيليا
- حضّره ساخناً لأقصى درجات دفء الشتاء
عميق، متبّل، كريمي، ودافئ بشكل لا يقاوم — ماتشا لاتيه بشاي الفانيليا هذا هو ذلك النوع من المشروبات الذي يحوّل لحظة عادية إلى طقس. 💚✨