أكواب الماتشا والشوكولاتة البيضاء

هذه الوصفة مقتبسة من Lore Salas صاحبة مدونة Dates & Avocados التي أُغرمت بالماتشا وبالحلويات الرائعة المصنوعة من هذا المسحوق الساحر منذ رحلتها إلى اليابان. بعد تجارب كثيرة، وجدت أن مرارتها تتناغم تمامًا مع حلاوة الشوكولاتة البيضاء (ترقبوا نسخة MU من هذه الوصفة!) والتوت. في هذه الوصفة، تستخدم توت العليق الطازج وبذور الشيا لصنع مربى كثيف وحلو، لكنها تقترح استخدام أي نوع آخر من التوت في موسمه.

المكونات

للأكواب (تكفي لـ 16 كوبًا صغيرًا)

• 1 + 1/4 كوب زبدة كاكاو خام، مذابة
• 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة زبدة كاجو خام
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ملعقة صغيرة من مسحوق ماتشا MU
• رشة ملح

لمربى توت العليق

• 1/2 كوب توت عليق طازج عضوي
• 1 + 1/2 ملعقة كبيرة بذور شيا
• 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. اخلط مكونات المربى معًا واتركها لتتماسك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
2. اخلط زبدة الكاكاو وزبدة الكاجو والفانيليا وشراب القيقب ومسحوق ماتشا MU حتى تحصل على مزيج ناعم. تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة ولا تفرط في خلطها.
3. اسكب نصف المزيج في أكواب المافن وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
4. أضف ملعقة صغيرة من مربى توت العليق في المنتصف واملأ الأكواب بما تبقى من الشوكولاتة.
5. اتركها في الثلاجة لساعة أخرى حتى تتصلب.
6. استمتع!

لمزيد من التفاصيل حول هذه الوصفة، يُرجى زيارة: http://datesandavocados.com/recipes/matcha-white-chocolate-cups-with-raspberry-jam/