قنبلة الزبادي بالماتشا والفراولة
قد تكون هذه أجمل طريقة لتذوّق الماتشا هذا الصيف.
خفيفة وكريمية ومنعشة الحموضة، ومغطاة بصوص الفراولة الطازج — قنبلة زبادي الماتشا بالفراولة هي ذلك النوع من الحلويات الذي يبدو مبهرًا لكنه سهل التحضير بلا عناء. 🍓💚
مثالية للفطور المتأخر، أو عشاء مع الأصدقاء، أو أي لحظة تستحق شيئًا ناعمًا ومنعشًا وأخضر بجمال.
🌿 ستحتاج إلى
لقنبلة زبادي الماتشا:
- 400 g كريمة خفق نباتية أو عادية
- 5 g من مسحوق الماتشا الفاخر @matchaunion
- 400–500 g زبادي جوز الهند
- 100 g سكر
لصوص الفراولة:
- 200 g فراولة
- 1 tbsp سكر
- ½ كيس من مثبّت الكريمة المخفوقة، اختياري
للمسة الأخيرة:
- القليل من مسحوق الماتشا الإضافي، اختياري
✨ طريقة التحضير
1️⃣ اخفق كريمة الماتشا
انخل مسحوق الماتشا فوق كريمة الخفق، ثم اخفقها حتى تصبح خفيفة وهشّة. إذا كانت الماتشا لديك تذوب أفضل مع الماء، فاخفقها أولًا مع رشّة صغيرة من الماء الدافئ لتجنّب التكتلات.
2️⃣ اجعلها كريمية
أضف زبادي جوز الهند والسكر بحركات تقليب لطيفة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
3️⃣ جهّز المصفاة
ابطّن مصفاة ناعمة بقطعة شاش نظيفة أو منشفة مطبخ، ثم ضعها فوق وعاء. تأكد من وجود مساحة كافية تحتها ليتصفّى السائل.
4️⃣ اتركه يتصفّى طوال الليل
اسكب مزيج زبادي الماتشا في القماش، واطوِ القماش فوقه، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك ويثخن.
5️⃣ حضّر صوص الفراولة
قطّع الفراولة، ورشّ عليها السكر، واتركها في الثلاجة حتى تفرز عصارتها.
6️⃣ اخلطها حتى تنعم
أضف مثبّت الكريمة المخفوقة إن كنت ستستخدمه، ثم اخلط الفراولة حتى تتحول إلى صوص ناعم.
7️⃣ أخرجها من القالب وزيّنها
أخرج قنبلة الزبادي بحذر من القالب وضعها على طبق، ثم اسكب فوقها صوص الفراولة، ورشّ القليل من الماتشا إن أحببت.
8️⃣ قدّمها واستمتع
قطّعها أو اغرف منها واستمتع بها باردة.
☁️ نصائح اختيارية
- اتركها تتصفّى طوال الليل للحصول على أفضل قوام كثيف وكريمي
- استخدم منشفة مطبخ نظيفة إذا لم يتوفر لديك قماش الشاش
- انخل الماتشا أولًا للحصول على قوام أنعم
- برّدها قبل التقديم حتى تحافظ قنبلة الزبادي على شكلها
- أضف صوص الفراولة قبل التقديم مباشرة للحصول على أجمل مظهر
كريمية ومنعشة الحموضة ومكسوّة بصوص الفراولة الطازج — قنبلة زبادي الماتشا بالفراولة حلوى صيفية حالمة صُنعت لتبهر. 💚🍓✨