كوكيز سمورز بالماتشا

ماتشا بنكهتها الترابية، وشوكولاتة داكنة، ومارشميلو محمّص — طرية من الخارج وذائبة في المنتصف. كلاسيكية دافئة بلمسة خضراء.

طرية وذائبة وصُنعت لأجواء الطقس البارد. 🍃

🌿 ستحتاج إلى:

• 200 g طحين
• 7 g مسحوق الماتشا الفاخر @matchaunion
• ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 115 g زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 120 g سكر
• 30 g سكر بني
• 1 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 100 g قطع شوكولاتة داكنة
• 6–8 قطع بسكويت بالزبدة
• 6–8 حبات مارشميلو

✨ الطريقة:

1️⃣ اخلط المكونات الجافة
اخفق معًا الطحين والماتشا والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والملح. ضعها جانبًا.

2️⃣ اخفق القاعدة
اخفق الزبدة والسكر والسكر البني والبيضة والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

3️⃣ امزج
أضف المكونات الجافة بالتقليب، ثم أدخل قطع الشوكولاتة الداكنة بلطف.

4️⃣ جهّز قاعدة السمورز
على صينية خبز مبطّنة، ضع قطعة بسكويت بالزبدة. أضف فوقها بعض قطع الشوكولاتة وحبة مارشميلو.

5️⃣ غطِّها بالعجين
ضع مقدارًا من عجينة الكوكيز فوق كل كومة بسكويت واضغط بلطف لإحكام الإغلاق.

6️⃣ اخبز
اخبزها على حرارة 175°C (350°F) لمدة 12 دقيقة تقريبًا، حتى تتماسك الأطراف بينما يبقى المنتصف طريًا.

7️⃣ اتركها تبرد قليلًا
دعها ترتاح بضع دقائق — سيكون المارشميلو ذائبًا في الداخل بشكل مثالي.

🍫 إضافات اختيارية:

• رشّ فوقها ملح البحر الرقائقي
• حمّص المارشميلو قليلًا بموقد اللحام قبل التقديم
• زيّنها بخيوط من الشوكولاتة الداكنة المذابة

ترابية وشوكولاتية وذائبة — كوكيز Matcha S’more هذه متعة دافئة خالصة بلمسة الماتشا. 💚🍪✨