باستا الماتشا
لمسة جريئة ومالحة على سهرة الباستا المعتادة — صلصة كريمة البارميزان بالماتشا هذه غنية ومريحة وغير متوقعة بعض الشيء. اللون الأخضر النابض من الماتشا يضيف نكهة ترابية خفيفة تنسجم بشكل جميل مع الطعم الكريمي المالح للبارميزان. إذا كنت من عشاق الماتشا وتشتهي شيئاً مغامراً، فهذا هو طبقك.
المكونات (تكفي شخصين)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا Premium @matchaunion
- ¼ كوب بارميزان مبشور
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
- باستا مطهوة من اختيارك (التالياتيلي أو اللينغويني أو الريغاتوني خيارات رائعة!)
طريقة التحضير
1️⃣ في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أذب الزبدة.
2️⃣ اسكب كريمة الخفق واتركها تغلي غلياناً خفيفاً — ولا تدعها تصل إلى الغليان الكامل.
3️⃣ اخفق مسحوق الماتشا حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً تماماً.
4️⃣ أضف البارميزان المبشور وقلّب حتى يذوب وتصبح الصلصة كريمية.
5️⃣ تبّل بـالملح والفلفل حسب الرغبة.
6️⃣ أضف الباستا المطهوة وقلّب حتى تتغلف كل خصلة أو قطعة بالتساوي.
نصائح وتنويعات
🧄 أضف الثوم أو الكراث المقلّى لمزيد من عمق النكهة
🌱 أضف حفنة من السبانخ أو البازلاء للمسة خضراء منعشة
🍋 اختم بـعصرة من الليمون لإشراقة في النكهة
🧀 زيّن بـمزيد من البارميزان والفلفل المجروش عند التقديم
✅ لماذا تنجح هذه الوصفة
✔️ أومامي الماتشا يعزّز كريمية البارميزان
✔️ إنها وجبة بسيطة في 15 دقيقة بلمسة فريدة
✔️ مثالية لعشاق الماتشا الذين يريدون تجربتها فيما يتجاوز اللاتيه
📌 نصيحة: استخدم ماتشا عالية الجودة للحصول على أنعم مذاق دون مرارة. ماتشانا نابضة بالحياة وطازجة وصُنعت تحديداً لهذا النوع من الإبداع في المطبخ.
مستعد لتجربة الماتشا بطريقة جديدة كلياً؟ 🍵🍝