خبز الزنجبيل بالماتشا

مع اقتراب موسم الأعياد، يبدأ عبير خبز الزنجبيل بملء الأجواء. لكننا هذا العام نضيف لمسة الماتشا إلى هذه الحلوى الكلاسيكية! وصفة خبز الزنجبيل بالماتشا ليست لذيذة فحسب، بل خالية أيضًا من السكر المكرر، ما يجعلها متعة بلا شعور بالذنب لاحتفالاتك في موسم الأعياد.

الكمية: 25 قطعة خبز زنجبيل | وقت التحضير: 40 دقيقة

المكونات

• 50g تمر
• 70ml ماء
• 220g لوز مطحون
• 50g جوز مقطّع
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة اللوز
• 1 ملعقة صغيرة بهارات خبز الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة بشر البرتقال
• 30ml عصير برتقال طازج
• 100g من شوكولاتة الماتشا
• أنصاف حبات جوز للتزيين

طريقة التحضير

1. معجون التمر: اخلط التمر مع 70ml من الماء في الخلاط للحصول على معجون تمر ناعم. إذا لم يكن خلاطك عالي الأداء، انقع التمر في قليل من الماء لمدة 20 دقيقة مسبقًا لتليينه.

2. التحضير: أثناء نقع التمر، قطّع الجوز واعصر البرتقال.

3. تكوين العجينة: في وعاء الخلط، اجمع كل المكونات. استخدم ملعقة لمزج كل شيء حتى تتكوّن عجينة لزجة. خذ حوالي ملعقة كبيرة من المزيج، وشكّلها إلى كرات، ثم اضغطها لتسويتها وتكوين قطع خبز الزنجبيل.

4. التجميد: ضع قطع خبز الزنجبيل على طبق مبطّن بورق الزبدة وجمّدها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

5. طبقة الشوكولاتة: بينما قطع خبز الزنجبيل في المجمّد، أذب شوكولاتة الماتشا بلطف.

6. التزيين: بمجرد أن تتماسك قطع خبز الزنجبيل، غطّها بشوكولاتة الماتشا المذوّبة وزيّنها بأنصاف الجوز أو اللوز.

7. اللمسة الأخيرة: أعد قطع خبز الزنجبيل إلى الثلاجة لفترة قصيرة مرة أخرى قبل التقديم.

استمتع بقطع خبز الزنجبيل بالماتشا هذه مع كوب شاي دافئ أو كوجبة خفيفة احتفالية. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات الأعياد دون الشعور بالذنب من السكريات المكررة. خَبزًا سعيدًا وأعيادًا سعيدة! 🍵🎄🍪