Back

كيك كريب الماتشا

Matcha Crêpe Cake

كصفحات ناعمة في مذكرات صيفية — كعكة الكريب بالماتشا والتين هذه تجمع في طبقات بين الكريب الأخضر الرقيق وكريمة الماسكاربوني المخفوقة وشرائح الفاكهة الحلوة في حلوى تبدو أنيقة وسهلة في آن واحد. احتفاء هادئ بنكهات أواخر الصيف. 🍰💚🌱

🍵 ستحتاج إلى:

للكريب:

للكريمة:

للتزيين:

  • شرائح رفيعة من التين الطازج
  • (اختياري: موز أو فراولة أو فاكهتك المفضلة)

🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ حضّر عجينة الكريب
أذب الزبدة، ثم اخفقها مع الحليب والطحين والبيض والملح والماتشا حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطّها وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

2️⃣ اخفق الكريمة
اخفق البيض وصفار البيضة والسكر حتى يشحب اللون ويصبح المزيج هشًّا. أضف الماسكاربوني والماتشا بالتقليب برفق حتى النعومة. برّدها لمدة ساعة واحدة.

3️⃣ اطهُ الكريب
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واطهُ رقائق الكريب الرفيعة واحدة تلو الأخرى. اتركها تبرد تمامًا.

4️⃣ رتّب طبقات الكعكة
على طبق التقديم، ضع طبقات متناوبة من الكريب وكريمة الماسكاربوني وشرائح التين. كرّر حتى تُستخدم كل رقائق الكريب.

5️⃣ زيّن وبرّد
زيّن الوجه بمزيد من التين ورشة خفيفة من الماتشا. برّدها لمدة ساعة قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات.

🌿 تزيين اختياري:

  • زهور صالحة للأكل أو فستق مجروش
  • رذاذ من العسل
  • رشة خفيفة من مسحوق الماتشا للمسة درامية

كعكة الكريب بالماتشا هذه أكثر من مجرد حلوى — إنها طقس بطيء ولذيذ. خفيفة وكريمية وصُنعت لتُتشارك في الأيام الهادئة. 💚🍰