كيك بوبس الماتشا
هناك شيء ساحر في الجمع بين نعومة الماتشا الكريمية وحلوى صغيرة بحجم قضمة واحدة.
كرات الكيك بالماتشا هذه هشّة وممتعة ومغموسة في شوكولاتة بيضاء حريرية بالماتشا — لحظة هدوء صغيرة تحملها في يدك.
🍵 ستحتاج إلى:
لخليط الكيك:
- خليط كيك بوبس جاهز
- 1 بيضة
- 50 g زبدة ليّنة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الماتشا الفاخرة @matchaunion
- 40 g جبنة كريمية
لطبقة التغليف:
- 120 g شوكولاتة بيضاء
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ماتشا (اختياري، لطبقة التغليف)
- حبيبات سكرية ملوّنة أو لآلئ أو رشّة ماتشا للتزيين (اختياري)
✨ طريقة التحضير:
1️⃣ حضّر أساس الكيك
في وعاء، اخلط خليط الكيك بوبس مع بودرة الماتشا والبيضة والزبدة الليّنة حتى تحصل على عجينة ناعمة.
2️⃣ اخبز
اسكب الخليط في صينية خبز مدهونة واخبزه على حرارة 180°C (350°F) لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتركه يبرد تمامًا.
3️⃣ فتّت وشكّل
فتّت الكيك إلى فتات ناعم. أضف الجبنة الكريمية واخلط حتى تتكوّن عجينة ناعمة قابلة للتشكيل. شكّلها كرات صغيرة.
4️⃣ برّد
ضع كرات الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
5️⃣ ذوّب واغمس
ذوّب الشوكولاتة البيضاء. أضف 1 ملعقة صغيرة من بودرة الماتشا إذا رغبت. اسكبها في كوب طويل لتسهيل الغمس.
6️⃣ ركّب كرات الكيك
اغمس طرف كل عود من أعواد الكيك بوبس في الشوكولاتة المذوّبة، ثم اغرسه في كل كرة مبرّدة (هذا يساعدها على الثبات في مكانها).
7️⃣ اغمس وزيّن
اغمس كل كرة كيك في الشوكولاتة البيضاء بالماتشا، وتخلّص من الفائض بطرقة خفيفة، ثم زيّنها بالحبيبات السكرية أو اللآلئ.
8️⃣ اتركها تتماسك واستمتع
ضعها على صينية مبطّنة بورق الزبدة أو على حامل كيك بوبس واتركها تتماسك تمامًا قبل التقديم.
🧁 نصائح اختيارية:
أضف لمسة من الفانيليا أو بشر الليمون إلى العجينة لنكهة أكثر إشراقًا
استخدم جبنة كريمية بجوز الهند لخيار خالٍ من منتجات الألبان
غلّفها كهدية في كيس حلوى بطابع الماتشا أو كتوزيعات للحفلات
ناعمة وكريمية ومغلّفة بسحر الماتشا — كرات الكيك هذه ستصبح حلوى وقت الشاي المفضلة لديك. 🍵✨